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[Cuisine] Des recettes bien chouettes.

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[Cuisine] Des recettes bien chouettes. Empty [Cuisine] Des recettes bien chouettes.

Message  Nabooru Lun 5 Mai - 16:44

Soufflé au pâtisson.


[Cuisine] Des recettes bien chouettes. Patisson

Put some pattypan squash in you life!

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=11278

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâtisson bien en chair
- 3 cuillères à soupe de farine
- 25 g de beurre
- ciboulette, poivre
- 2 cuillères à café de maïzena
- 4 oeufs


Préparation :

Cuire le pâtisson à l'eau en ayant auparavant enlevé la peau (la cuisson à la vapeur est la plus rapide).

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farinne et cuire environ 3 mn. Enlever ensuite du feu et ajouter les jaunes d'oeufs.

Réduire les pâtissons en purée avec un moulin à légumes ou un mixer, puis l'ajouter à la casserole.

Monter les blancs en neige très ferme puis les verser dans la casserole. Ajouter la ciboulette, le sel le poivre et la maïzena.

Verser dans un plat puis mettre au four à environ 200°C (thermostat 6/7) pendant 30 minutes.

Bon appétit! I love you


Dernière édition par Nabooru le Lun 19 Mai - 12:30, édité 1 fois
Nabooru
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[Cuisine] Des recettes bien chouettes. Empty Re: [Cuisine] Des recettes bien chouettes.

Message  Void Dragon Lun 5 Mai - 20:25

Euh ... Je suis nul en cuisine.

Tu veux pas essayer d'en faire un avant pour moi. Very Happy

Void Dragon
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[Cuisine] Des recettes bien chouettes. Empty Re: [Cuisine] Des recettes bien chouettes.

Message  Nabooru Lun 19 Mai - 12:26

Pain perdu au chocolat


http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.9322.htm
[Cuisine] Des recettes bien chouettes. T_123_9322_4439

INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)

- 1 oeuf
- 150 ml de lait
- 1 cs de sucre
- 50 g de beurre
- Cannelle
- 4 tranches de pain de mie ou de brioche
- 16 pistoles de chocolat noir (grosses pépites, équivaut à 2 grosse barres ou 8 carrés concassés)

PREPARATION

Battez l'oeuf, sans faire de mousse, avec le sucre et la cannelle.
Versez le lait et finissez de mélanger.
Dans une poêle, faites fondre le beurre.
Trempez vos tranches de pain ou de brioche. Lorsque le beurre mousse, déposez une première tranche.
Placez en quinconce les 8 pistoles de chocolat noir. Trempez une deuxième tranche et la poser dessus.
Retournez une fois doré le sandwich délicatement à l'aide d'une spatule pour faire dorer les deux faces.
Déposez sur un papier absorbant. Faites un décor à base de cacao en poudre ou de sucre glace.
Déposez sur votre assiette et coupez en biais. Refaite l'opération pour le deuxième sandwich.
Nabooru
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